편스토랑 부추카레떡볶이 카레닭볶이 만드는 법

편스토랑 부추카레떡볶이 카레닭볶이 만드는 법

2022년 3월 4일 금요일 방송

 

재료 : 부추 50g, 닭다리살 500g, 우유 200ml, 밀떡 한 줌, 다진 마늘 1T, 치킨 스톡 2T, 물 500ml, 고추장 수북하게 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 카레 가루 1T

 

1. 닭다리살 500g에 우유 200ml 넣고 10분간 재우기(잡내 제거), 이후 흐르는 물에 세척한 뒤 키친타워로 물기 살짝 제거

 

2. 달궈진 팬에 닭다리살 넣고 노릇하게 익히기

 

3. 닭기름이 남아있는채로 다진 마늘 1T 넣고 볶기

 

4. 치킨스톡 2T, 물 500ml를 섞은 치킨 육수 붓기

 

5. 고추장 수북하게 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 카레 가루 1T 넣고 끓이기

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6. 찬물에 20~30분 불린 밀떡 한 줌 넣고 말랑해질때까지 끓이기

 

7. 구운 닭고기 추가, 자작하게 끓이기

 

8. 닭볶이와 부추를 켜켜이 쌓아주면 완성!