'엄지의 제왕' 전진주 무전 만드는 법

'엄지의 제왕' 전진주 무전 만드는 법

2022년 2월 15일 화요일 방송

 

 

전진주 무전 만드는 법

* 무전 재료 : 무(초록색부분), 당근, 양파, 청양고추, 홍고추, 부침가루, 물, 올리브유, 액젓(소금 대신 사용, 감칠맛은 올리고 나트륨은 낮춤)

 

1. 무 채 썰기

 

2. 당근 채썰기 (당근 한 쪽 면을 잘라서 바닥에 놓으면 굴러다니지 않아 썰 때 안전)

 

3. 양파는 최대한 얇게 썰기

 

4. 고추 채 썰기 (끝을 남겨두면 굴러 다니지 않아 안전하게 썰 수 있음)

 

5. 채 썬 재료에 액젓 넣어 절이기

 

6. 부침 가루 소량 투하

 

7. 달군 팬에 기름 두르고 부치기

 

8. 바삭한 전을 위해 센 불에 듬성듬성하게 부치기

 

완성!

 

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