생활의 달인 튀김만두 온라인 주문 택배 사이트

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2023년 1월 30일 874회 방송

 

 

'생활의 달인' 튀김 만두 달인이 등장했어요. 하루에 만드는 양만 5천 개에서 8천 개라고 하는데요. 달인의 만두 공장은 구리시에 위치하고 있어요. 떡볶이랑 같이 먹는 튀김만두를 수제로 만들어요. 

 

 

달인은 얼마나 반죽을 자주 만졌던지 떼는 속도가 장난 아니더라고요. 만두소는 마늘, 소금, 당면을 섞어 만들어요. 만두피 펴는 것만 기계로 하고 다 수작업. 만두소를 넣고 빚는 것도 달인이 직접 해요. 

 

 

1차로 모양을 잡아주는 1단계 접기를 하고 2차로 판에 기름을 발라 2단계 접기로 모양 완성. 기계로도 만들어봤지만 식감도 이상하고 그래서 안 쓴다고 하네요.

 

 

모양 완성한 만두는 찜기에 쪄요. 안 찌고 튀기면 만두끼리 반죽이 붙지 않아서 튀겨 버리면 바로 풀어진대요. 찐 다음에는 식혀 주기. 안 식히고 열이 있는 채로 튀김기에 들어가면 만두가 기포 같은 게 엄청 생겨서 터져 버린대요.

 

 

식힌 뒤 튀겨 주면 튀김만두 완성. 바삭함이 장난 아니네요. 

 

 

생활의 달인 튀김만두 달인

상호 이름 : 구리야끼만두

주소 위치 : 경기 구리시 건원대로99번길 80-9 

가격 : 야끼만두 15개 5,900

온라인 택배 주문 사이트 : 

https://smartstore.naver.com/yaggimandu/products/4740924987? 

구리야끼만두 : 구리야끼만두