'백종원 클라쓰' 경상도식 소고기 국밥 만드는 법

'백종원 클라쓰' 소고기국밥 만드는 법

2022년 3월 14일 34회 방송

 

 

백종원 클라쓰 경주 편이 전해졌어요. 이번 촬영지는 경북 경주에 위치한 작은 마을 '나아리'. 경주에서 바다는 안 가봤는데 색다르네요. 나아리 뜻은 나라의 큰 아이가 태어난 마을이라는 의미래요.

 

경상도식 소고기국밥 만들기

 

1. 솥에 양지 넣고 2시간 푹 삶기

2. 무 어슷썰기

3. 수육에 소금, 간장, 액젓으로 감칠맛 UP

4. (수육 양념) 다진 마늘, 소금, 참기름 넣고 섞기 -수육 찍어 먹고 다시 시작-

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5. 삶은 양지 먹기 좋은 크기로 썰기

6. 고기 삶은 육수에 썬 무, 고기 투하

7. 끓으면 콩나물 투하

8. 간마늘, 국간장, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루 투하

9. 파 듬뿍 추가

10. 후추로 양념 마무리, 푹 끓이기

11. 국수 먹고 싶으면 중면 삶아 찬물에 헹구기

12. 국물 담으면 완성!