'편스토랑' 심지호 두부치즈부침 레시피

'편스토랑' 심지호 두부치즈부침 레시피

2022년 3월 11일 118회 방송

 

재료 : 아보카도유 두 바퀴, 두부 1모, 소금, 후추, 모차렐라 치즈, 들기름 1T, 쪽파

 

1. 스테인리스 팬에 물 살짝 뿌려 머큐리볼 생기는지 확인

2. 물기 닦고 아보카도 기름 두르고 1분 이상 예열 (기름 물결 생기면 예열 완료)

3. 두부 1모 키친타월로 물기 제거

4. 예열된 프라이팬에 두부 1모 투하, 아랫면부터 익히기

5. 두부 뒤집어준 후 소금, 후추 간 하기

6. 모차렐라 치즈 듬뿍 얹고 중불로 줄이기

7. 뚜껑 닫아 치즈 녹이기

8. 치즈 다 녹으면 그릇에 올리고 후추 약간, 들기름 1T, 총총 썬 쪽파 올리기

허니버터브레드 스타일 완성!