'백종원 클라쓰' 닭볶음탕 황금레시피

'백종원 클라쓰' 닭볶음탕 황금레시피

2022년 2월 21일 월요일 방송

 

 

1. 토막 낸 닭에 물 붓기

 

2. 양파, 당근, 감자, 버섯 등 깍뚝 썰어 물에 담그기

 

3. 팬에 닭과 손질한 채소, 물을 함께 붓기

 

4. 설탕 투하(분자가 큰 설탕 먼저 넣어야 다른 간이 잘 뱀)

 

5. 고운 고춧가루 추가(먼저 넣으면 더 걸쭉해짐)

 

6. 고추장 넣고 뭉치지 않게 잘 풀기

 

7. 진간장, 소금으로 간 맞추기

 

8. 대파, 고추 투하

 

9. 기호에 따라 떡 추가

 

10. 밑에 우동 넣고 닭볶음탕 올리기

 

완성!

 

남은 양념에 부추, 김가루, 참기름, 밥 넣고 볶기!

 

볶음밥에 남은 양념 올려서 먹기는 진리..