'엄지의 제왕' TLC 식단이란? 다이어트 및 콜레스테롤 감소

'엄지의 제왕' TLC 다이어트 식단

2022년 1월 11일 화요일 방송

 

 

 TLC 식단이란? 

Therapeutic Lifestyle Changes Diet

미국 국립 콜레스테롤 연구소에서 '건강 증진'을 위해 개발된 식단. TCL 식단 섭취 후 LDL 콜레스테롤 11% 감소. 코로나 시대에 중요한 면역력 증강에도 도움. 식단의 목표는 콜레스테롤 섭취를 줄이는 것.

 

 

 TLC 식단 핵심 

 

1. 매끼 잡곡류 섭취

매끼 현미, 귀리, 보리, 콩 등을 섭취할 것을 추천. 잡곡은 미네랄과 비타민이 풍부함. 흰쌀밥은 도정 과정을 거치면서 미네랄 등 영양소가 감소함. 때문에 도정을 덜한 현미, 통곡물 등으로 밥을 지어먹는 것을 추천.

 

2. 매끼 풍부한 채소 섭취

 

하루 100g 채소 섭취 권장. 이유는 채소 속 풍부한 식이섬유 때문. 식이섬유는 혈관 속 콜레스테롤 배출은 물론 혈당 조절에 도움을 줌. 결과적으로 혈관 건강에 치명적인 혈당 콜레스테롤을 조절해 혈관 질환 예방에 도움을 줌. 채소에 올리브 오일이나 식초 곁들이는 걸 추천. 같은 양이라도 채소 대신 나물로 섭취하면 더 많은 식이섬유 섭취 가능. 더욱이 한국 나물 조리법에는 불포화 지방산이 함유된 참기름, 들기름이 들어가 식이섬유+불포화 지방산까지 한 번에 섭취 가능함.

 

3. 좋은 지방 섭취

 

좋은 기름을 섭취하는 것이 핵심. 고등어에는 오메가3가 풍부. 적색육 대신 생선, 닭고기 등 섭취를 권장. 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 적색육, 햄 소시지 등 가공육, 고지방 유제품, 튀긴 음식 섭취를 제한.