'줄 서는 식당' 홍대 철판요리 오코노미야키 어디?

'줄 서는 식당' 홍대 철판요리 오코노미야키 어디?

2022년 3월 7일 월요일 방송

 

 

홍대 메인 상권에서 떨어져 있음에도 웨이팅이 끊이지 않는다는 맛집! 간판도 없어 뭐지? 싶은데요. 식당 앞에 번호를 적어 웨이팅을 신청하면 순서대로 전화를 드린대요. 5시 40분에 도착했는데 대기 시간 1시간! 

 

해당 식당의 정체는 바로 철판요리 전문점이에요. 최근 인스타에서 핫하게 떠오르는 홍대 맛집이라고 하네요. 얼마나 맛있길래 6시 30분에 웨이팅 마감!

 

1시간 20분 기다린 끝에 드디어 식당 입장! 눈앞에서 요리 전 과정을 감상하는 특별한 재미도 있어요. 

 

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겉만 익힌 마 반죽에 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 속까지 찌듯이 구워내요. 이것이 촉촉한 식감의 비법! 그리고 인스타에서 화제가 된 특제 토마토소스를 가득 올려줘요. 이 식당의 오코노미야키는 반죽에 밀가루가 안 들어가서 바삭한 식감보다 부드러운 식감이래요. 100% 마로 반죽한다고! 박나래 말로는 엄청 건강한 맛이래요!

 

두 번째 메뉴는 채소와 돼지고기를 볶아 생면을 투하, 그 위에 야키소바 소스를 올린 '클래식 야키소바'. 모형 같은 비주얼이 보기만 해도 침샘을 자극하네요. 절로 고개가 끄덕여지는 맛! 짭짤하고 달달한 단짠의 조화가 예술이래요!

 

세 번째는 닭 다리살을 철판에 구워 양파와 양배추를 더하고 마늘, 페페론치노 오일, 삶은 면, 시오 소스를 추가한 '시오소바'. 여기 다 비주얼 무슨 일! 햇님은 최고라며 엄지를 치켜들었네요.

 

사이드 메뉴는 '아보카도 명란마요 바게트'. 씨를 비운 아보카도에 명란 마요를 넣고 그 위에 마요네즈를 한 번 더 올려줘요. 그대로 토치로 그을려 고소함 더하기! 간단하지만 바케트와 찰떡이래요.

 

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'줄 서는 식당' 홍대 철판요리

이름 상호 : 우와

주소 위치 :서울 마포구 서교동 364-10 2층

가격 : 새우토마토오코노미야끼 14500원 등

https://flannel.tistory.com/524

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