생활의 달인 인천 수제 맥주 양조장 어디?

생활의 달인 인천 수제 맥주 양조장 어디?

2022년 8월 1일 854회 방송

 

 

'생활의 달인'에 인천 수제 맥주집이 전해졌어요. 얼핏 평범해 보이는 이 가게는 최근 맥주의 성지로 떠오르며 매일 손님들의 발길이 이어지고 있어요. 손님들이 저마다 꺼내 든 건 바로 수제 맥주! 박지훈 달인이 직접 만들어요.

 

가게가 작아보이는데 안으로 들어가면 양조장이 있을 만큼 엄청 넓네요. 막 숙성을 마친 맥주는 맑고 영롱한 빛깔을 띠어요. 저온으로 숙성을 많이 해서 굉장히 맑고 투명한 색깔이 나오는 거래요. 보통 3도에서 2도 정도로 맞춰져 있고 숙성 기간은 약 5주 정도래요.

 

달인은 수많은 연구 끝에 페일 몰트, 밀 몰트, 귀리를 사용해 맥주를 만들어요. 귀리가 들어가는 게 특이한데, 식감을 더 몽글몽글하게 만들어준대요. 홉으로 맥주에 향도 입히죠. 홉을 넣는 시기에 따라 쓴 맛이 결정되기 때문에 넣는 타이밍이 아주 중요하대요.

 

달인이 얼마나 맥주를 많이 땄는지 소리만으로 자신의 맥주를 맞히더라고요! 달인 인정!

 

인천맥주 인스타

https://www.instagram.com/incheon_brewery/

 

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생활의 달인 인천 수제맥주

이름 : 인천맥주

주소 위치 : 인천 중구 신포로15번길 41 

가격 : 라거 5,500원