생활의달인 은둔식달 전주 탕수육 간짜장 달인

생활의 달인 은둔식달 전주 탕수육 간짜장 달인

2022년 7월 25일 853회 방송

 

 

전북 전주에 위치한 오늘의 은둔식달. 1962년에 개업한 아주 오랜 역사를 지닌 중식당이에요. 참고로 이곳은 식사 종류를 3가지 이상 못 시킨대요. 요리에 집중하겠다는 달인의 원칙 때문이에요.

탕수육 등장. 달인은 튀김부터 다르네요. 바삭한데 폭신함도 같이 있고 안에 고기가 되게 부드럽대요. 전북을 통틀어 탕수육 1등이라고 하는데 먹어 본 잠행단은 이 말에 동의하네요. 돼지고기를 양파, 쌀에 2~3일 간 숙성해 사용한대요.

다음은 간짜장 등장. 단짠의 맛이 강하지 않지만 되게 담백하고 중독성이 대박이래요.

 

 

♥♥♥♥♥♥♥

생활의 달인 전주 탕수육 간짜장 달인

식당 이름 : 대보장

주소 위치 : 전북 전주시 완산구 전라감영4길 3

가격 : 짜장면 5천원 등