줄 서는 식당 구디 닭갈비 맛집 어디?

줄 서는 식당 구디 닭갈비 맛집 정보

2022년 6월 6일 20회 방송

 

 

'줄 서는 식당' 구로디지털단지역 맛집이 전해졌어요. 바로 구디 깔깔거리에 위치한 오늘의 식당! 직장인들의 성지답게 줄이 정말 길어요! 이 식당의 메인 메뉴는 바로 국민 음식 닭갈비! 일반 닭갈빗집과는 다른 분위기가 눈길을 끌어요. 얼핏 보면 카페 같은! 개그맨 서경석의 추천 맛집이래요.

특이한 게 입구에 항아리가 전시돼 있어요. 빨간 양념한 닭 다리살을 항아리에 담아 숙성한다고! 정말 유일무이 닭갈비네요. 항아리 숙성을 거치면 잡내 없이 부드러운 식감이 살아난대요.

오늘의 메뉴 닭갈비 등장! 양념장 단맛을 위해 각종 과일을 갈아 넣는대요. 각종 양념을 더해 냉장고에서 3일간 숙성하면 특제 소스 완성. 닭 다리살은 우유에 담가 잡내를 제거해요. 숙성 양념과 잘 버무려 항아리에 또 4시간 숙성하기. 이렇게 완성된 닭고기를 채소와 함께 맛있게 볶아주면 완성. 매콤 달콤한 양념 맛이 일품이래요.

여기에 폭포처럼 흐르는 치즈를 추가할 수 있어요. 비주얼 미쳤네요! 흠잡을 수 없는 완벽한 맛이래요.

우동사리 추가도 빼놓을 수 없어요!

두 번째 메뉴는 닭갈비에 대패삼겹살이 더해진 삼겹살 닭갈비! 맛있는 거+맛있는 거 조합이네요. 양념 맛이 확실히 더 고소하대요.

매콤한 맛이 올라올 때 마침 물막국수가 등장했어요. 살얼음 동동 시원한 육수와 매콤한 양념장이 더해졌어요. 각종 고명까지 더해지면 입가심으로 제격인 물막국수 완성. 시원한 국물 맛 너무 궁금해요!

닭갈비 마지막 볶음밥은 진리! 계란과 눈꽃치즈도 더해지네요! 

 

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줄서는식당 구디 닭갈비

식당 이름 : 신림춘천집 구로디지털 직영점

주소 위치 : 서울 구로구 디지털로32나길 17-23

가격 : 닭갈비 12,000원