'서민갑부' 텍사스 바비큐 어디? 예약 및 밀키트 택배 주문 법

 

11월 16일 '서민갑부'

텍사스 바비큐 편이 방송됐어요.

 

첩첩산중 산골에 있는 핫플레이스라고 하는데요!

 

보기만 해도 육즙 좔좔.

보자마자 꼭 가보고 싶다는 생각이 들었어요!

 

올해 나이 41세 갑부의

식당 연 매출은 20억!

 

미국산 바비큐를 만나봐요!

 

 

 

 

'서민갑부' 텍사시 바비큐 촬영지

식당이름 : 카이보이그릴

위치 : 충북 제천시 청풍면 학현소야로 415-24

영업시간 : 월/화 휴무, 요일별 상이

가격 : (대표) 잭 플래터 5만2천원

주차장 있음, 무료

 

예약 필수 이곳에서

밀키트 주문은 이곳에서

 

 

 

카우보이그릴 메뉴

 

 

세트메뉴 '잭 플래터'

 

소가슴살 '브리스킷'

소 목심 갈빗살 '척 립'

등갈비 '스페어 립'

돼지 목심 '풀드 포크'

닭고기 '스모크 칠리 치킨'

 

 

 

 

갑부는 핏이라는 그릴을 이용해

바비큐를 굽고 있어요.

 

삼나무 장작을 이용,

110도 낮은 불에서 길게는 14시간

천천히 익히는 것이 포인트!

 

특히 갑부는 고기 온도가 91~94도가 됐을 때

고기를 꺼내는 것이 핵심이라고 했어요.

 

그릴로 구운 고기는

2~6시간 레스팅 과정을 거친다고.

레스팅 과정을 거쳐야

육즙이 다시 고기 안으로 스며든대요.

 

 

 

 

이것이 20시간 지난 바베큐!

겉으로는 탄 것 같지만,

바비큐는 '바크'를 만들기 위해 하는 것이라고.

촉촉하고 부드러운 육질이 대박.

 

고기는 주물러 섞으면서

지방과 살코기가 잘 섞이게 만들어요.

 

이 고기는 빵 사이에 끼워

햄버거처럼 먹으면 대박이라고.

 

 

 

 

갑부의 식당은 첩첩산중에 있어서

경치 또한 일품이라고 해요.

 

음식 맛도 좋은데 풍경까지 죽인다니!

 

그리고 식당을 지키는 반려견

폴과 만식이, 메리도 만날 수 있대요.

 

 

 

'카우보이그릴' 밀키트 택배 주문 어디서?

 

 

 

카우보이그릴은 밀키트로도 받아보실 수 있어요!

가격은 2만원에서 40만원까지 다양하네요.

 

상품평 후기도 찾아봤는데 좋더라구요.

 

 

 

 

식당 밤의 분위기도 너무 좋네요.

저녁때는 식당에서 '불멍'도 즐길 수 있대요.

 

캠핑장 못지 않게 너무 좋네요.

 

저도 얼른가서 먹고 싶어요