로컬식탁 중구 평양냉면 YBD 돼지고기 에스프레소 위치?

로컬식탁 중구 YBD 돼지고기 평양냉면 에스프레소 위치?

2022년 3월 21일 3회 방송

 

• 로컬식탁 중구 YBD 돼지고기

대한민국 0.3% 프리미엄 돼지고기? 유명 인사들이 차례로 다녀간 중구 대표 맛집을 소개해요. YBD 뜻은 품종의 약자로 Y는 요크셔, B는 버크셔, D는 듀록을 의미해요. 3개 품종을 교배, 삼원 교잡이라고 좋은 DNA만 뽑아서 좋은 돼지를 만든대요. 다른 돼지보다 우수한 육질과 맛을 가졌다고 하네요.

 

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로컬식탁 중구 YBD 돼지고기

이름:금돼지식당

주소 위치:서울 중구 신당동 370-69(약수역 2번 출구에서222m)

가격:본삼겹(1인분170g) 17,000원 등

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• 로컬식탁 중구 평양냉면

맑은 육수가 복잡 미묘한 맛을 내는 평양냉면. 해당 식당은 장충동에 원조집이 위치하고 있어요. 솔라는 평양냉면에 적응하지 못하고 어려운 맛이라고 표현했네요. 평양냉면은 진짜 호불호가 있는 거 같아요. 평양냉면은 메밀이 주성분으로, 가장 흰색에 가까울수록 메밀 100% 순면이래요. 쌀, 밀가루보다 메밀 가격이 비싸 평양냉면 가격도 일반 냉면보다 비싼 편이라고 하네요.

 

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로컬식탁 중구 평양냉면

이름: 평양면옥

주소 위치: 서울 중구 장충동 1가 13

가격: 냉면 12,000원 등

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• 로컬식탁 중구 에스프레소

명동 대성당 뷰 맛집 카페! 최근 MZ세대들의 발길이 끊이지 않는 이 카페는 '몰또'예요. 원두를 추출해 원액 그대로 마시는 에스프레소 맛집이라고 하네요.

에스프레소 제대로 즐기는 법! 체온과 비슷한 온도(36.5도)에서 가장 선명한 맛과 향을 느낄 수 있대요. 설탕 두 스푼을 넣고 10번 정도 저어 단맛이 원두에 녹아들면 마시기!

 

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로컬식탁 중구 에스프레소

이름 : 몰또 이탈리안 에스프레소바

주소 위치 :서울 중구 명동1가 1-3 3층(명동역 8번 출구에서453m)

가격 : 카페 에스프레소 3,500원 등

 

자료 화면으로 나온 좌석 없는 이탈리아식 에스프레소 바 정보는 밑에

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로컬식탁 중구 에스프레소

이름 : 로투스랩

주소 위치 :서울 중구 저동1가 23-1 101호 명진빌딩

 

전주연 바리스타가 소개한 약수동 골목에 위치한 에스프레소 바는 '리사르커피'예요. 에스프레소의 진수를 맛 볼 수 있는 곳이라고 하네요. 이곳에서 시작한 에스프레소 문화가 전국으로 유행 중이래요.

 

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로컬식탁 중구 에스프레소

이름 : 리사르커피

주소 위치 :서울 중구 신당동 366-32(약수역 7번 출구에서150m)

가격: 카페 에스프레소 1,500원