생활의 달인 여주 칼국수 쫄면 분식집 맛집 성흥분식

생활의 달인 여주 칼국수 쫄면 맛집 성흥분식

2023년 3월 20일 880회

 

'생활의 달인' 여주 분식점이 전해졌어요. 이곳은 골목 깊숙한 곳에 위치하고 있는데요. 칼국수가 500원이던 시절부터 영업을 이어온 아주 오래된 식당이라고 하네요. 

 

 

분식점 기본 메뉴인 떡볶이, 쫄면도 맛있지만 무엇보다 칼국수가 으뜸이래요. 이 식당만의 별미는 칼국수와 떡볶이를 섞어먹는 것! 칼국수 면에 떡볶이 국물을 덜어서 함께 먹는 거예요.

 

 

콩나물 가득 들어간 쫄면도 별미 중에 별미! 양념이 자꾸 당기는 맛이래요. 

 

 

달인은 칼국수에 멸치가 싫어서 안 넣는대요. 다시마와 무 말고는 특별히 넣는 게 없다고 하네요. 칼국수 면은 매일 손수 반죽한대요. 기계로도 해봤지만 맛이 달라서 손반죽을 고집하고 있대요.

 

 

그런데 반죽할 때 조금씩 넣는 가루가 있었는데 그건 바로 콩가루예요. 여기에 단맛을 내는 무언가를 섞었는데 그건 공개불가래요.

 

 

달인의 정성이 느껴져서 여주 여행 가면 한 번 가봐야겠어요~!

 

♥♥

생활의 달인 여주 칼국수 쫄면 달인

분식 이름 : 성흥분식

주소 위치 : 경기 여주시 청심로166번길 16

가격 : 칼국수 7천 원