알토란 청포묵 무침 레시피 만원반찬특집

알토란 청포묵 무침 레시피

2022년 11월 22일 413회 방송

 

 

1. 청포묵 150g을 5cm 길이로 도톰하게 채썰기

2. 자른 청포묵 투명해질 때까지 데치기

3. 채 썬 소고기 100g에 간장 2큰술, 다진 마늘 1작은 술, 설탕 반 작은술, 후추 약간, 참기름 1큰술 투하

4. 미나리 50g 청포묵 길이로 썰기

5. 호박 1/3개 채썰기 (버섯, 양파, 부추 등 모든 채소 이용 가능/딱딱한 당근은 비추천)

6. 건져낸 청포묵 찬물에 헹구기

7. 양념한 소고기 팬에 볶기

8. 익은 소고기 꺼내 식히기 (생 미나리 숨 죽는 걸 방지)

9. 소고기 양념 묻은 팬에 호박 그대로 볶기

10. 썰어둔 생 미나리에 청포묵 넣고 양념한 소고기, 볶은 애호박 투하

11. 간장 1큰술(묵 쪽에), 참기름 1큰술, 깨 약간 투하

12. 살살 버무려야 청포묵이 으깨지지 않음

13. 완성~!