서민갑부 호떡 집 위치 왕십리 백종원 이종만 매장 4곳

서민갑부 호떡집 위치 어디?

2022년 8월 20일 297회 방송

 

'서민갑부' 호떡집 청년이 등장했어요. 초기 자본 50만 원으로 시작해 현재는 4개 브랜드 CEO로 연 매출 35억 원을 기록하고 있다고 하는데요. 갑부는 도전하는 사업마다 4개 브랜드를 성공시켜 '왕십리 백종원'으로 불리기도 한대요!

 

"재미 삼아 한번 시작해 보자고 농담처럼 나온 게 사업으로 시작이 돼서 소위 말해 터지는 거죠. 돈을 쫙 벌면 다음 가게에 투자하고 또 쫙 벌면 다음 가게에 투자하고. 끊임없이 계속 시도하는 거죠"

 

갑부의 호떡 매장은 서울 성동구에 위치하고 있어요. 손님들의 웨이팅은 필수라고 하는데요. 일반 호떡과 달리 갑부는 잘 익은 호떡을 송곳으로 찌르더라고요. 이유는 재료가 다양하다 보니 익는 속도가 차이가 나, 내용물이 잘 익었는지 확인하기 위해서래요.

기본 씨앗호떡, 기분 좋은 달달함이 가득한 초코잼, 고소한 모차렐라 치즈를 채운 이태리 호떡까지! 개성 넘치는 호떡들이 가득하네요. 호떡 안에 치즈가 들어가서 카페에서 디저트 먹는 기분이래요.

특히 요즘 잘 나가는 호떡은 바로 아이스크림 호떡! 가장 유명한 브랜드인 최고급 아이스크림을 쓰고 있대요. 단짠단짠을 잇는 뜨차뜨차 메뉴라고! 겨울철 간식의 대명사인 호떡을 계절 불문 찾는 간식으로 만들었네요.

 

"호떡 장사는 저희의 장난스러운 도전이어서 여기까지 올 줄은 몰랐는데 지금은 전국적으로 많이 알려진 왕십리의 명물 매장이 되었습니다"

 

갑부는 호떡 이미지를 바꾸는 전략으로 고급스러운 선물용 박스도 제작했대요. 박스로 포장하니 선물하기도 너무 좋겠어요. 배달앱을 통해 주문도 가능하다고 하네요!

 

갑부의 호떡 반죽에는 비밀이 있어요. 찹쌀가루와 옥수수 전분, 기타 등등 비밀 재료들이 들어간다는 것. 자신만의 레시피를 공장에 의뢰해 프리믹스로 만들고 있대요.

무엇보다 물의 온도가 중요하다고 하네요. 반죽이 온도에 되게 민감하기 때문. 그래서 계절마다 반죽할 때 온도에 특별히 신경 쓴대요. 완성된 반죽은 숙성 과정을 거쳐요. 숙성 과정을 거쳐야 식감도 훨씬 좋고 소화도 잘되고 먹기에 더 맛있대요.

 

현재 갑부의 호떡집은 왕십리 본점과 이천 아웃렛에 위치하고 있어요. 왕십리 본점 연 매출은 3억 원, 이천 아웃렛 매장은 2억 5천만 원을 기록하고 있다고 하네요.

 

강남 대형 쇼핑몰에 입점한 갑부의 또 다른 매장! 바로 이탈리안 레스토랑 '우에노421'이에요. 파스타, 리조토, 스테이크, 샐러드 등을 판매하고 있어요. 강남에서 분위기 좋고 가성비 좋은 식당으로 유명세를 타고 있대요. 특히 사진 맛집으로 여심 공략에 성공했다고. 왕십리에 위치한 식당이 레스토랑 본점인데 아쉽게도 폐업했대요. 그치만 안성 스타필드에도 입점해서 현재 두 곳이에요. 두 곳의 연 매출은 약 18억 원! 이렇게 두 번째 도장깨기도 대성공!

 

갑부의 세 번째 도장은 바로 왕십리에 위치한 브런치 베이커리 카페 '카페 브라운팟'! 유기농 재료로 만든 빵과 커피를 판매하고 있어요. 트렌드에 맞춘 건강식을 위주로 한 샐러드, 샌드위치 등 브런치도 인기라고 하네요. 이곳 역시 손님들의 호평을 받으며 연 매출 약 4억 8천만 원, 도장깨기 성공!

 

갑부의 마지막 매장은 왕십리에 위치한 경양 식당이에요. 재즈 음악과 함께 오므라이스와 돈가스를 즐길 수 있어요. 라이브 음악을 무료로 들을 수 있다니, 이곳도 정말 특색 있네요. 이곳의 연 매출은 약 6억 7천만 원!

 

이 정도면 갑부를 '왕십리 백종원'으로 부르는 거 인정이네요!

 

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서민갑부 왕십리 호떡

이름 : 삼맛호오떡 왕십리본점

주소 위치 : 서울 성동구 무학봉16길 26 

가격 : 씨월드호떡 2천원 등

서민갑부 호떡 강남 이탈리안 레스토랑

이름 : 우에노421

주소 위치 : 서울 강남구 테헤란로 231 조선팰리스호텔 지하2층 

가격 : 명란 로제 파스타 16,900원

서민갑부 브런치 베이커리 카페

이름 : 카페,브라운팟

주소 위치 : 서울 성동구 무학봉28길 16

가격 : 에그샐러드 8,300원

서민갑부 왕십리 경양 식당

이름 : 전풍호텔라운지

주소 위치 : 서울 성동구 무학봉28길 7 

가격 : 파 돈가스 13,000원