줄서는식당 강남 미국 뉴요커 샌드위치 맛집 어디?

줄서는식당 강남 미국식 샌드위치 맛집 어디?

2022년 5월 2일 15회 방송

 

 

평일임에도 어마어마한 줄을 자랑하는 이곳! 하루 600개가 완판 된다는 강남 역삼동 핫플 맛집인데요. 오픈 한 달만에 만개가 넘게 팔릴 만큼 인스타그램에서 핫하게 뜨고 있어요. 다양한 속재료를 산더미처럼 쌓아 올린 샌드위치 비주얼! 맛의 신세계를 느낄 수 있다고 하네요.

식당 인테리어는 마치 미국에 와있는 느낌이에요. 

첫 번째 메뉴가 나왔어요. 세 번에 걸쳐 숙성한 반죽으로 사워도우 빵을 만들고 차돌 양지에 특제 비법 소스를 바르고 오븐에서 저열로 1시간 훈연하듯 구워줘요. 이렇게 하면 육즙 가득 파스트라미 완성. 

여기에 수제 양파잼과 머스터드를 곁들이면 파스트라미샌드위치가 완성돼요. 안에 고기 폭탄이네요 정말!

치즈 추가하면 위에 치즈 폭탄이 더해지네요. 질긴 부분 하나 없이 입안에서 결결이 식감이 살아난대요. 

이곳 파스트라미 비법은 무엇일까요? 그 비법은 바로 주사기에 있어요. 특제 소스를 주사기에 삽입해 고기 속까지 양념이 잘 배도록 넣어주는 것.

두 번째 메뉴는 포르케타샌드위치! 고기에 잡내를 잡아줄 수제 야채 소스를 발라 동그랗게 말아줘요. 그리고 16시간 동안 수비드 후 오븐에서 1시간가량 훈연해요. 그러면 겉바속촉의 정석 포르게타가 완성돼요. 매장에서 직접 만든 치아바타 빵에 특제 소스들을 바르고 부드러운 고기와 바삭한 껍데기 추가, 각종 야채들을 올리면 끝이에요. 전체적으로 상큼 프레쉬하면서 부드러운 돼지고기의 조화가 환상!

마지막 메뉴는 내슈빌핫슈림프! 싱싱한 새우를 튀겨 패티를 만들어요. 숨겨진 맛의 비밀은 바로 새우 머리! 새우 머리에 각종 양념을 섞어 특제 소스를 완성한대요. 새우 버거와 달리 패티의 신세계라고..

 

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줄서는식당 미국 샌드위치 촬영지

이름 : 위트앤미트 강남점

주소 위치 : 서울 강남구 강남대로110길 32

가격 : 파스트라미 9800원 등