줄서는식당 홍콩식 포차 화산 마라전골 어디?

줄서는식당 홍콩식 포차 화산 마라전골 어디?

2022년 5월 2일 15회 방송

 

 

백지영도 인정한 강남 마라전골 맛집! 일반 마라탕과 달리 화산 모양으로 나와 젊은 세대의 마음을 쏙 사로잡았어요. 

내부 인테리어는 힙 그 자체네요. 홍콩 분위기 물씬 느껴져요. 영화 세트장 같은 실내!

부지런히 주문하는 햇님.

첫 번째 메뉴로 화산마라전골이 등장했어요. 손질한 각종 야채와 중국 당면 등을 냄비에 산더미처럼 쌓고 그 옆을 우삼겹으로 둘러싸요. 그리고 특제 마라장을 맨 위에 올리고 마라유까지 뿌려주면 화산 마라전골 완성. 박나래는 가격에 비해 가성비가 좋다며 칭찬하네요.

마라전골 익을 동안 등장한 고수무침과 오이무침. 새콤한 것이 마라와 환상의 궁합을 자랑한대요.

10분을 기다리면 마라전골이 푹 익어요. 국물을 맛 본 박나래는 육개장이라며 깜놀. 많이 맵지 않대요. 알싸한 매운맛과 시원함이 느껴진대요. 마라 못 먹는 사람도 편하게 접할 수 있을 것 같다고 하네요. 양념 제대로 밴 우삼겹 맛 너무 궁금해요.

전골에 면 사리 추가!

다음 등장한 메뉴는 어향가지새우와 만두피튀김! 칼집 낸 통가지에 튀김옷을 두 번 입혀 기름에 튀겨요. 그리고 어향 소스 위에 튀긴 새우, 통가지 튀김을 올린 뒤 소스를 뿌려요. 마지막으로 생소한 푸주튀김을 올리면 완성.

만두피튀김에 어향가지새우를 올려 먹는대요. 부드러운 가지 식감과 바삭한 만두피 식감이 더해져 예술이라고. 호불호 없이 좋아할 맛이래요.

그리고 등장한 홍콩덕냉채. 새콤한 소스에 절인 목이버섯 위에 길게 채 썬 오이와 훈제 오리를 올려요. 여기에 청양고추와 특제 칠리 소스, 땅콩가루로 맛의 밸런스 잡기! 느끼할 수 있는 오리를 겨자 소스가 잡아준대요. 맛 너무 궁금해요.

마지막 메뉴는 단짠의 매력이 넘치는 흑후추우삼겹볶음! 현지 맛 그대로라며 햇님도 박나래도 푹 빠졌네요. 특히 박나래 취저! 햇님은 인생 마라라며 웨이팅 시간 3시간을 줬어요. 

 

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줄서는식당 강남 화산 마라 전골

이름 : 용용선생 강남역점

주소 위치 : 서울 강남구 강남대로96길 17

가격 : 화산마라전골 20900원 등