백반기행 당진 찜소갈비쌈밥 맛집 원당해장

백반기행 당진 찜소갈비쌈밥 맛집 원당해장

2023년 3월 17일 193회

 

 

'허영만의 백반기행' 서해의 봄맛 당진 밥상이 전해졌어요. 이날 게스트는 별로, 허영만과 고기를 먹으러 한 식당을 찾았는데요. 얼마나 유명한지 식당 한쪽 벽이 유명인들의 사인들로 가득 찼더라고요. 국회의원을 비롯해 시의장, 시장, 청와대 대변인까지 등장.

 

 

이 식당의 인기 메뉴는 찜소갈비쌈밥이에요. 가격은 2만 원. 쌈밥은 주로 제육이나 불고기를 쓰는데 소갈비를 쓴다니 특이하네요.

 

 

주인 손맛 듬뿍 담긴 반찬도 환상적. 능쟁이꽈리고추조림, 간재미무침, 매생이굴전, 백김치, 된장찌개가 기본 한 상으로 나와요. 칠게라고 불리는 서해안 갯벌 작은 게 능쟁이조림은 처음 들어봐요. 아삭아삭하게 껍데기까지 씹어먹는 맛이 일품이라고 하네요.

 

 

빨간 양념에 매운 찜소갈비쌈밥도 신기. 별이 맵찔인데 별로 안 맵대요. 맵다는 느낌이 아니라 매콤한 정도라고. 양념의 비법을 물으니 70~80%로 양파와 대파가 들어간다고 하네요. 오래 볶아 단맛을 낸다고 해요. 여기에 고춧가루, 된장, 콩가루로 간을 한대요.

 

 

신선한 쌈에 고기 넣고 제대로 싸 먹어보고 싶네요! 양념에 볶음밥은 필수!

 

 

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허영만의 백반기행 당진 찜소갈비쌈밥

식당 이름 : 원당해장

주소 위치 : 충남 당진시 원당로 1

가격 : 찜소갈비쌈밥 2만 원