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생활의 달인 순천 찹쌀떡 떡집 위치
2023년 1월 2일 871회 방송
'생활의 달인' 순천 찹쌀떡 달인이 등장했어요. 무려 40년의 역사를 가지고 있다고 하는데요. 오픈 전부터 손님들로 꽉 찬 떡집. 대표 메뉴는 팥고물 찹쌀떡이에요.
다른 떡집과 달리 이 집만의 특별함은 바로 반죽에 있어요. 달인은 소금하고 설탕 조금밖에 넣지 않는대요. 그리고 찹쌀을 불릴 때 통에 실이 매달려 있더라고요. 뭘까 했는데 바로 무였어요. 찹쌀과 무 모두 12시간 물에 담가둔대요. 그렇지 않으면 떡이 말랑말랑하지 않고 금방 굳는대요.
그런데! 무 안에 또 뭐가 있더라고요. 검은깨와 호박 말랭이. 이렇게 하면 향도 좋고 탱탱하고 찰진 반죽이 완성된대요.
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생활의 달인 순천 찹쌀떡
이름 : 명동떡집
주소 위치 : 전남 순천시 북부시장길 13
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