서민갑부 대구 냉면 바싹 불고기 맛집 어디?

서민갑부 대구 달서시장 냉면 맛집 어디?

2022년 11월 5일 408회 방송

 

'서민갑부' 대구 달서시장 맛집이 공개됐어요. 주인공은 바로 냉면과 바싹불고기! 외관부터 태극기가 잔뜩 걸려 있어 눈길을 끌더라고요. 갑부는 한국을 대표하는 음식을 한번 만들어 보고 싶어서 태극기를 쭉 걸어놨대요. 음식에 대한 자부심이 느껴지네요.

가게는 늘 북적이는데, 멀리서 찾아오는 손님들도 있대요. 냉면을 시키면 무려 바싹불고기가 서비스로 나온다고! 그럼에도 가격은 무려 8천 원이에요! 가성비 완전 대박!

그렇다면 냉면 맛의 비결은 무엇일까? 냉면 육수에는 고기 뼈를 사용하지 않는대요. 순수하게 고기로만 육수를 끓인다고 하네요.

면발은 메밀가루와 고구마 전분 가루를 사용해요. 주문과 동시에 면을 삶아내는 건 갑부의 철칙. 마지막 헹굴 때 꼭 얼음물을 사용하는 것도 원칙이에요.

냉면 한 그릇에 정성과 인생을 모두 쏟은 갑부! 연 매출은 4억원이에요.

 

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서민갑부 대구 냉면 바싹불고기

식당 이름 : 평남집식당

주소 위치 : 대구 달서구 당산로 35 달서시장

가격 : 냉면 바싹불고기 8천 원

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