서민갑부 대구 수제 떡갈비 초벌구이 맛집 어디?

서민갑부 대구 떡갈비 초벌구이 맛집 어디?

2022년 11월 5일 408회 방송

 

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'서민갑부' 대구 달서시장 맛집이 전해졌어요. 갑부는 수제 떡갈비를 비롯해 초벌 삼겹살, 막창, 민물장어 등을 초벌구이로 판매하고 있다고 하는데요. 집에 가서 데워 먹기만 하면 돼서 밀키트와 다름없는 거 같아요.

두 번째 주력 메뉴는 삼겹살 초벌구이로, 집에서 기름 튀기며 구워 먹을 필요 없어 너무 좋은 거 같아요. 무엇보다 고기에서 숯불 맛이 나서 주부들에게 인기 만점!

오븐에 구웠는데 어떻게 숯불 맛이 날까? 갑부는 전날 미리 숙성시킨 고기를 숯불 넣은 오븐에 구웠어요. 일반적인 가스 오븐에 비해 특이하긴 하네요. 와 삼겹살 보기만 해도 침샘 작렬이에요!

주메뉴는 바로 수제 떡갈비! 갑부는 3년 동안 한번도 가격을 올린 적이 없대요. 그럼에도 연 매출은 2억에서 2억 3천만 원! 떡갈비에 밀가루, 전분가루를 사용하지 않고 계란 노른자로 고기를 붙게 한대요.

 

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서민갑부 대구 시장 수제 떡갈비

이름 : 삼초전 달서시장점

주소 위치 : 대구 달서구 당산로 35 가동 14호

가격 : 수제 떡갈비 (5장) 10,000원