생활의달인 은둔식달 성북구 최고존엄 탕수육 중식당

생활의달인 성북구 최고존엄 탕수육 중식당

2022년 5월 23일 844회 방송

 

서울 성북구에 위치한 최고존엄 중식당! 높고 엄숙한 분위기가 풍기는데요. 이 집 탕수육은 무조건 소스가 부어져 나온대요. 부먹파에게는 최고일 듯!

옛날 탕수육도 아니고 찹쌀 탕수육도 아닌, 겉은 옛날 탕수육처럼 바삭한데 한입 베어 물면 전분 가루가 찹쌀떡처럼 쫄깃하대요. 마치 찹쌀떡을 먹었을 때처럼 쫄깃하다고! 바삭함과 쫄깃함의 조화! 너무 먹어보고 싶네요!

달인은 20대때부터 큰 중식당을 돌아다니면서 기술을 배웠대요. 개업 이래 최초로 전분가루를 공개했는데, 그릭 요구르트나 버터 같은 질감이네요. 꾸덕해요. 다른 집과는 확실히 다르네요. 다른 것과 배합되어 있어 짭조름하고 재스민 차로 향을 냈대요.

 

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생활의 달인 은둔식달 최고존엄 중식 달인

식당 이름 : 송림원

주소 위치 : 서울 성북구 동소문로 25-2

가격 : 짜장면 5천원 등