동네멋집 2호 철원 카페 단풍도넛 인테리어 전후

동네멋집 2호 철원 카페 추천 단풍도넛 인테리어 전후

2023년 6월 21일 3회

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▶ 철원 가볼만한곳 여행지

노동당사, 고석정, 고석정 꽃밭, 철원한탄강은하수교, 철원한탄강주상절리길

 

▶ 도넛카페 사장님

이준섭 55세 싱글대디, 11평 뷰 카페 오픈 3년 차, 30년 제빵 경력 사장님, 최저 일 매출 2만 원, 폐업만 7번

 

▶ 카페 인테리어 전

지원센터 안 찾아 가기도 힘든 입지, 편의점 테이블, 음료 맛없음, 컨셉 없음.

 

▶ 유정수 솔루션

1. 메뉴가 핵심이라면 상호에도 드러나게 짓기

2. 안 보이는 위치에 있는 출입문, 출입문 2개도 문제. 출입문 2개라면 동선도 2개, 출입문 앞 1평 정도의 '데드 스페이스' 존재. 출입문 2개라서 데드 스페이스도 2배 많아짐.

3. 작은 주방. 도넛은 갓 튀긴 게 맛있기 때문에 주방에 함께 있어야 함.

4. 너무 많은 음료 메뉴 수=전문성이 떨어짐

5. 큰 통창=안과 밖의 교감을 막는 벽, 폴딩 도어 필요

6. 테라스 데크=조경이 없음

7. 테라스 너머 주차장=조경으로 가리기

8. 플라스틱 테이블 의자

9. 어울리지 않는 두 나무

 

▶ 카페 인테리어 후

 

 

♥ 동네멋집 2호 철원 카페 ♥

이름 : 단풍도넛

주소 위치 : 강원 철원군 갈말읍 삼부연로8번길 17-6

가격 : 아메리카노 3,000원