생활의 달인 구리 간짜장 맛집 어디?

생활의 달인 구리 간짜장 맛집

2022년 5월 16일 843회 방송

 

경기도 구리 은둔식달 편! 이곳에 인생 간짜장 맛집이 있다? 비주얼은 일반 간짜장과 동일한데요. 맛은 확실히 다르다고 해요. 춘장이 짜지 않고 단맛이 잘 잡아 준다고!

일단 먹고 보면 남은 소스에 밥을 안 비벼 먹을 수가 없대요. 단짠의 조화가 너무 좋다고.

사실 생활의 달인 제작진은 3번의 방문 끝에 어렵게 주인 부부의 촬영 허가를 받았어요. 부부는 식당을 45년째 운영하고 있다고 하네요.

그렇다면 간짜장 맛의 비결은 무엇일까요? "짜장은 첫째가 춘장이에요. 어떻게 볶느냐에 따라서 달라져요. 볶는 거 있잖아요. 오래 볶냐, 그냥 보금 볶냐 맛의 차이가 하늘과 딸이거든요. 조금 볶으면 냄새나고 많이 볶으면 쓰기가 힘들어요"

간짜장 비결의 핵심은 바로 볶는 것에 있는 것. 또한 비법 춘장에 있는데, 이건 공개 불가네요!

 

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생활의 달인 은둔식달 구리 간짜장

중식당 이름 : 촉석루

주소 위치 : 경기 구리시 검배로84번길 14 구리YMCA아기스포츠단

가격 : 간짜장 6천 원 등