식스센스 시즌3 강된장 전주비빔 파스타 촬영지?

식스센스 시즌3 한국식 이태리 파스타 촬영지?

2022년 5월 13일 9회 방송

 

 

은평구에 위치한 오늘의 별난 조합 식당! 파스타집에서 강된장과 전주 비빔을 판다? 이름부터가 너무 특이해요. 이태리 도시 밀라노에 한국식 기사식당! 분위기 있는 테라스엔 유럽 스타일 인테리어가 더해졌어요. 이런 식당에서 강된장을 판다뇨? 정말 재밌는 조합이네요. 참고로 이 식당은 '진짜'예요!

식당 안 인테리어도 너무 예뻐요. 경양식집이 떠오르는 예쁜 테이블 세팅과 앤티크한 소품들! 주방도 정말 깨끗해요. 

식당 음식들은 대표가 직접 개발한대요. 그런데 이름이 정말 특이해요. 순두부강된장 파스타, 전주 비빔 파스타, 불제육볶음 파스타 등등! 순두부강된장 파스타는 모두가 아는 초당순두부 퓨전파스타래요. 부드러운 순두부를 고소하고 삼삼하게 또는 직접 만든 강된장을 섞어 담백한 감칠맛으로 즐길 수 있는 두 가지 맛 파스타! 이 식당 베스트 메뉴라고 하네요.

38살 대표는 세련된 분위기에서 편안한 식사를 즐길 수 있도록 밀라노와 기사식당을 조합했대요. 한식과 양식을 섞은 메뉴들을 1년간 개발했다고.

먼저 등장한 순두부강된장파스타. 초당순두부를 파스타 안에 쏙 넣었어요. 주재료는 순두부와 치즈. 소스 만드는 법도 공개됐는데 향을 돋워줄 마늘 기름에 순두부를 먼저 넣고 볶아요. 여기에 면수와 크림, 치즈 투하. 놋그릇에 조리된 파스타를 넣고 순두부 크림치즈 소스를 사르르 뿌려줘요. 페코리노 치즈까지 뿌려주면 완성.

처음엔 심심하게 먹다가 강된장을 순두부 파스타에 올려 먹어요. 그러면 새로운 맛으로 변신! 맛을 본 멤버들 반응이 의외로 좋네요.

그리고 두번째로 전주 비빔 파스타 등장! 고추장, 특제 양념 베이스에 새싹 채소, 파, 육회, 달걀흰자 노른자 등이 들어가네요. 일반 비빔밥과 똑같아요. 새하얀 크림소스에 각종 재료로 색을 입히고 면을 섞으면 비빔밥과 똑같은 색의 파스타가 완성. 여기에 온갖 토핑들을 솔솔 올리고, 눈꽃 치즈로 마무리해요.

유재석은 전주 비빔 파스타가 입맛에 맞나봐요. 제시도 맛있다고 하네요. 저도 한 번 먹어보고 싶네요!

 

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식스센스 시즌3 강된장 전주비빔 파스타

식당 이름 : 밀라노기사식당

주소 위치 : 서울 은평구 증산서길 115

가격 : 순두부강된장파스타 18,000원 등